La tradición vitivinícola de Ycoden Daute Isora es consustancial con la propia historia de las Islas y ha condicionado las costumbres, el paisaje, la historia, el arte y la cultura de la zona. Pero es a partir del año 1991 cuando un grupo de viticultores y bodegueros de la comarca toman el tren de la modernidad y el progreso a través del control de la calidad y la defensa de su identidad por medio de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.
SUPERFICIE: 1.350 Ha.
PRODUCCIÓN MÁXIMA: 100 Qm/Ha.
Suelo
Los viñedos de Ycoden Daute Isora asientan sobre suelos de ceniza y rocas volcánicas en parcelas localizadas desde los 50 a los 1.400 metros de altitud.
Clima
Disfruta de un clima que permite el desarrollo de una viticultura de calidad; bañada por el Océano Atlántico y acariciadas por los Vientos Alisios y una temperatura media de 19ºC
Variedades
Tintas
Autorizadas: Bastardo negra, Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel negra, Negramoll, Tintilla, Vijariego negra.
Preferentes: Listán negro, Negramoll.
Blancas
Autorizadas: Bastardo blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual, Listán blanco, Malvasía, Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego.
Preferentes: Malvasía, Gual, Verdello.
Zona de producción
La zona de producción de la denominación de origen Ycoden-Daute-Isora ocupa los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Isora. La zona de cultivo va desde el nivel del mar a los 1.400 de altitud, en las laderas del Teide.
DO Ycoden | Daute | Isora
localización
Esta Denominación de Origen ocupa el ángulo noroccidental de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario, presentando, por tanto, una doble fachada al Océano Atlántico. Agrupa en total nueve municipios siendo una comarca de larga tradición vitivinícola, como pone de manifiesto el que la población mas importante de la misma sea Icod de los Vinos, la ciudad del drago milenario.
Bodegas
Bodega Borja Pérez
Bod. Insul. de Tenerife
